UNITEC S.p.A., un an après son centenaire et aujourd’hui présente sur le marché mondial, est une entreprise hautement spécialisée dans la conception et la mise en œuvre de solutions et d’installations pour le traitement, le calibrage et la classification qualitative de plus de 50 types de fruits et légumes frais. Grâce à une vision stratégique et à une approche commerciale innovante, cette excellence entièrement italienne – qui compte plus de 750 employés, 20 sites opérationnels et est présente dans plus de 65 pays, y compris ceux qui ont la plus grande production de fruits et légumes, comme l’Amérique du Nord, l’Amérique du Sud, l’Europe, l’Asie et l’Afrique – a réussi à affirmer son leadership sur un marché hautement compétitif, en se démarquant clairement de ses nombreux concurrents. Dans cette longue interview, le président Angelo Benedetti décrit les raisons de ce succès…
par Roberta Imbimbo
Dr. Benedetti, avec quelle mission est née UNITEC S.p.A. ?
Fondée en 1924 (l’année prochaine, elle fêtera son premier centenaire) à Massa Lombarda (RA), elle a pris son nom actuel en 1993, à la suite de la fusion de deux sociétés différentes (TNT-Tomorrow New Technology et Dalle Vacche). Aujourd’hui, UNITEC est une entreprise multinationale spécialisée dans la conception et la mise en œuvre de solutions innovantes pour le classement et la classification de la qualité interne et externe des fruits et légumes frais. Notre mission est donc d’améliorer la qualité de la transformation des fruits et légumes dans les nombreux pays du monde où nous opérons, en fournissant des solutions brevetées personnalisées dédiées à plus de 50 types de fruits différents, dans le but d’augmenter l’efficacité de la transformation des fruits et légumes.
Quel est le type de marché sur lequel vous opérez ? Quelles sont les particularités qui vous distinguent de vos concurrents ?
UNITEC a réussi à affirmer son leadership sur un marché très compétitif, dominé par de nombreux acteurs, surtout au niveau international, grâce à une vision stratégique qui s’est avérée payante au fil du temps et qui lui a permis de réaliser une croissance significative de son chiffre d’affaires en quelques années (environ 150 millions d’euros), dont plus de 90% ont été réalisés sur les marchés étrangers. Les raisons de ce succès s’expliquent avant tout par la volonté du Groupe de créer des solutions technologiquement à l’avant-garde, capables d’aider concrètement les usines de fruits et légumes à améliorer leurs processus de production afin d’offrir au consommateur final des fruits d’une qualité conforme à ses promesses. En effet, ses solutions technologiques brevetées – 100% Made in UNITEC et couvrant l’ensemble du cycle de transformation des fruits et légumes – offrent une garantie totale du résultat final, car elles permettent de classer les fruits et légumes sur la base des différentes caractéristiques externes et internes (non visibles à l’œil nu) de chaque fruit ou légume (par exemple, la teneur en sucre, la fermeté, le degré de maturité, la fermeté, l’acidité, etc.) Il s’agit d’une véritable révolution copernicienne, rendue possible par l’utilisation de capteurs de lumière spéciaux, capables de recueillir jusqu’à 80 informations différentes pour chaque fruit ; ces informations sont ensuite traitées par un logiciel spécifique, entièrement développé en interne, dans le but de classer les produits en fonction des paramètres mesurés et de ne produire ensuite des emballages qu’avec des fruits présentant des caractéristiques similaires. La classification des fruits en fonction de leurs caractéristiques qualitatives externes et internes est un service à forte valeur ajoutée, car elle permet d’obtenir des emballages homogènes du point de vue de la qualité et de valoriser le produit sur le marché en garantissant des fruits et légumes d’une qualité conforme à la promesse faite au consommateur final. Bien évidemment, toutes ces innovations ont été réalisées grâce à des investissements importants : notre Centre de Recherche et Développement est composé d’une équipe qualifiée de plus de 100 chercheurs qui travaillent en permanence pour anticiper de manière proactive les besoins d’un marché dynamique et en constante évolution. Enfin, à l’ère de la transformation numérique, UNITEC a également investi des ressources considérables dans l’automatisation des processus de production, avec la volonté d’améliorer également les conditions de travail des personnes : aujourd’hui, de nombreuses personnes travaillent dans des usines en effectuant un travail épuisant, répétitif et aliénant. Avec la technologie UNITEC, et en particulier avec les solutions de la nouvelle division UNI Robotics, il est désormais possible de remplacer ce travail et d’affecter les personnes à des activités à plus forte valeur ajoutée, où l’intelligence est davantage valorisée que la répétitivité.
UNITEC est une entreprise au cœur vert. Comment parvient-elle à combiner des objectifs de croissance économique avec des politiques de faible impact sur l’entreprise ?
UNITEC a toujours fait de la responsabilité sociale des entreprises une valeur importante dans ses opérations. Grâce à son choix d’harmoniser les objectifs de croissance économique avec les politiques sociales et environnementales – en combinant ainsi l’innovation, la productivité, la compétitivité et le respect des personnes et de l’environnement – elle est parvenue, au fil des ans, à devenir une référence claire pour ceux qui croient en l’importance d’adopter des modèles de développement durable. En effet, les solutions d’UNITEC permettent de réduire les déchets de manière tangible : la classification fiable de la qualité externe et interne obtenue grâce aux systèmes d’UNITEC permet de donner à chaque fruit ou légume une destination bien précise (consommation fraîche ou industrie de transformation). Ce n’est pas un hasard si, chaque année, UNITEC trie environ 350 milliards de fruits et si, grâce à ses technologies innovantes, 45 milliards de ces produits sont revalorisés en empruntant d’autres voies que le marché du frais, où ils seraient gaspillés parce qu’inadaptés. En classant les fruits selon des caractéristiques de qualité homogènes, le gaspillage résultant de la contamination de fruits de qualités différentes dans un même emballage est également évité, ce qui se traduit par une plus grande satisfaction du consommateur final. Enfin, en évitant le transport de fruits impropres à la consommation à l’état frais, d’énormes quantités de CO2 sont économisées. En conclusion, UNITEC a toujours travaillé pour apporter des réponses concrètes et tangibles aux besoins des entreprises de fruits et légumes, en agissant de manière durable et en ayant toujours à cœur le bien-être de la planète. “UNITEC, nous travaillons pour vos résultats. Nous travaillons pour un monde meilleur”.
Pour plus d’informations (https://www.unitec-group.com)
